Нормальным артериальным давлением у здорового человека (АД) считаются показатели 120/80 мм рт. ст. Ввиду индивидуальных физиологических особенностей, возраста и пола, его уровень может отклоняться на 10-15 мм. рт. ст. в большую или меньшую сторону. Но если эти показатели превосходят норму отклонения, то это говорит о наличии патологии в работе сердечно-сосудистой системы.
Повышенное давление носит название гипертония, а пониженное — гипотония.
И гипертоников, и гипотоников в одинаковой мере интересует вопрос, что понижает давление из продуктов. Для первой группы пациентов они показаны к применению в качестве лечебного диетического питания, для второй — противопоказаны или не желательны в больших количествах.
Информация о продуктах, снижающих давление
Вся пища, обогащенная витамином E, C, калием, магнием, Омега-3 и фолиевой кислотой обладает свойством снижать уровень АД.
Но кроме этого они выполняют очень важные функции в организме:
- укрепляют стенки сосудов;
- выводят лишнюю жидкость;
- препятствуют образованию холестериновых бляшек;
- уменьшают количество сахара в крови.
Таким образом, эти вещества жизненно необходимы организму, в особенности гипертоникам.
Что из продуктов понижает давление
К продуктам питания, понижающим артериальное давление относят:
- постное мясо;
- бобовые;
- сухофрукты;
- рыба;
- каши;
- хлеб грубого помола;
- обезжиренные молочные продукты;
- овощи;
- фрукты.
Постное мясо курицы, индейки и говядина в отварном или тушеном виде являются желательными продуктами на столе гипертоника в небольшом количестве. Эти продукты являются незаменимым источником белка и аминокислот для человека. К тому же они считаются низкокалорийными, в особенности курица. По этой причине этот продукт часто включают в диетические блюда. Чаще всего, гипертоники страдают избыточной полнотой, поэтому польза нежирного мяса неоценима вдвойне. Кроме этого, доказано, что люди, которые чаще всего употребляют мясо курицы, реже страдают простудными заболеваниями.
Бобовые являются источником следующих полезных микроэлементов:
- аминокислоты;
- белок;
- витамины C, B, PP;
- пектин;
- клетчатка;
- пищевые волокна.
Аминокислоты участвуют во всех жизненно важных процессах в организме. Растительный белок полезен для человека не менее, чем животный. К тому же бобовые совсем не содержат жиров. Витамины, входящие в их состав, укрепляют стенки сосудов и могут предотвратить развитие сезонной депрессии. Пектин, клетчатка и пищевые волокна чистят организм от шлаков и токсинов, выводят лишнюю жидкость и удаляют холестериновые бляшки. Регулярное употребление в пищу бобовых также позволяет нормализовать уровень сахара в крови. Эта растительная пища считается очень питательной и низкокалорийной.
Сухофрукты являются источником следующих полезных веществ:
- калий;
- магний;
- витамины B, C.
Эти микроэлементы способны выводить лишнюю жидкость из организма и укреплять сосуды, что и необходимо для гипертоника. К тому же сухофрукты могут стать заменителем сладостей, которые категорически противопоказаны при стойком повышенном артериальном давлении.
Рыба — незаменимый источник омега жирных кислот. Кроме этого, она содержит в себе:
- белок;
- фосфор;
- магний;
- калий;
- йод;
- витамины A, C, D, B.
Список полезных минералов и витаминов рыбы можно продолжать бесконечно. К тому же считается полезным как речной, так и морской продукт. Употребление отварной рыбы 2-3 раза в неделю способно нормализовать давление гипертоника. Не зря в восточных странах рыба считается основным продуктом питания: азиаты отличаются отличным здоровьем, самочувствием и не склонны к ожирению.
Наиболее полезны для гипертоников гречневая и овсяная каши, благодаря высокому содержанию клетчатки, которая, как губка впитывает в себя вредные вещества: холестерин, жиры, токсины, нитриты. Кроме этого, каши обладают другими полезными свойствами:
- выводят лишнюю жидкость из организма;
- нормализуют работу кишечника;
- снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний;
- способствуют снижению уровня сахара в крови.
Для пациентов с высоким давлением каши — незаменимый продукт в повседневном рационе.
Хлеб грубого помола, как и каши, содержит большое количество клетчатки и пищевых волокон, выполняющих очистительную функцию для организма.
Для снижения артериального давления необходимо также регулярно употреблять кисломолочные продукты с низким содержанием жиров. При гипертонии будет полезно включать в рацион:
- обезжиренный творог;
- 1% кефир;
- нежирный йогурт;
- сыр.
Все эти продукты содержат в себе большое количество кальция, калия, магния и полезные бактерии. Они помогают снизить вес и нормализовать работу кишечника.
Овощи и фрукты являются кладезю необходимых минералов, витаминов и микроэлементов. Они полезны для гипертоника в свежем, тушеном и вареном виде. Регулярное употребление растительных продуктов позволяет:
- понизить уровень холестерина;
- укрепить сосуды;
- вывести токсины и лишнюю жидкость из организма;
- укрепить иммунную систему;
- снизить риск сердечно сосудистых-заболеваний;
- нормализовать давление;
- восстановить нормальную работу кишечника.
Овощи являются основным источником клетчатки и пищевых волокон, которые способствуют более быстрому насыщению и избавляют организм от всех вредных веществ. Фрукты являются рекордсменами по содержанию калия, магния и витамина C, которые крайне необходимы для здоровья сердечно-сосудистой системы в целом.
Что из напитков понижает давление
Не только продукты способны контролировать уровень АД, но и напитки. Самыми полезными при гипертонии являются следующие соки и морсы:
- апельсиновый;
- клюквенный;
- брусничный;
- малиновый;
- земляничный;
- томатный;
- тыквенный;
- из шиповника;
- из черноплодной рябины.
Напитки из вышеперечисленных фруктов и овощей являются источником витамина C, калия, магния и пектина. Регулярное их употребление поможет снизить артериальное давление и витаминизировать организм.
Список запрещенных продуктов при повышенном АД
К продуктам, повышающим давление относят:
- солености;
- консервацию;
- сладости;
- мучную выпечку;
- полуфабрикаты;
- острые специи;
- фастфуд;
- жареная и жирная пища;
- копчености;
- кофе.
Соленые и консервированные продукты способствуют задержанию жидкости в организме.
Сладости и мучное повышают уровень сахара в крови, ведут к ожирению.
Полуфабрикаты и фастфуд содержат послужной список вредных добавок и веществ, которые ведут к накоплению шлаков.
Жареная, жирная и копченая пища способствуют накоплению шлаков, токсинов и образованию холестериновых бляшек.
Кофе и острые специи приводят к резкому скачку артериального давления.
Эти продукты противопоказаны гипертоникам в период лечения, так как могут привести к дальнейшим серьезным заболеваниям сердца.
Примерное лечебное меню для гипертоников
Правильное питание, состоящее из продуктов, снижающих АД — гарантия быстрого избавления от гипертонии.
Кроме этого, не стоит забывать, что приемы пищи должны быть дробным и состоять из маленьких порций. Гипертонику необходимо питаться часто, но понемногу, до 5-6 раз в день.
При повышенном давлении ни в коем случае нельзя переедать и нагружать желудок сразу большой порцией пищи, так как это сразу приведет к скачку артериального давления.
Примерный ежедневный рацион пациентов с повышенным АД должен выглядеть следующим образом:
- Бобовые и овощи в варенном или тушеном виде употребляют до 5-6 раз в день маленькими порциями;
- Вареное постное мясо не более 150 гр. в день.
- Горстка орехов, семечек или сухофруктов, разделенная на 4-5 порций.
- Растительное масло не более столовой ложки.
- Кисломолочные и обезжиренное молоко можно употреблять до трех раз в день.
- Хлеб грубого помола разрешается есть до 6-7 раз небольшими кусочками.
Вся употребляемая пища обязательно должна быть в тушеном или вареном виде. Последний прием еды должен быть не позднее, чем за 2 часа до сна. На период лечения очень важно полностью ограничить употребление соли. Сладкое разрешается есть не более 2-3 раз в неделю в небольших количествах. Кроме этого, очень важно отказаться от таких вредных привычек, как курение и алкоголь, которые провоцируют гипертонию.
Употребление полезных продуктов в нужных количествах и здоровый образ жизни помогут быстро нормализовать давление.